MUTTERTAGSREZEPT: HERZ-FRÜHSTÜCKSPIZZA MIT ERDBEEREN
Es gibt diese kleinen Gesten, die oft mehr sagen als jedes gekaufte Geschenk. Genau so wie meine Herz-Frühstückspizza, perfekt für alle, die ihrer Mama am Muttertag einfach mal Danke sagen wollen. Ich liebe Frühstückspizza ja einfach sehr & in der Herzform ist sie wirklich das ideale selbstgemachte Geschenk zum Muttertag, oder?
Ich finde ja, der Muttertag ist die perfekte Gelegenheit, den Tag etwas langsamer zu starten. Kein Stress, kein großes Programm, sondern ein schöner Brunch, mit einem Kaffee in der Sonne und köstlichen selbstgemachten Gerichten - da passt diese Frühstückspizza einfach perfekt rein.
Die Basis ist super einfach und leicht süß durch die Banane, oben drauf kommt eine cremige Skyr-Schicht und ganz viele frische Erdbeeren. Für mich ist das die perfekte Kombination aus fruchtig & cremig - die frische Minze, der Zitronenabrieb und die gehackten Nüsse runden alles noch perfekt ab. Und ganz ehrlich: Allein die Herzform macht schon so viel aus. Es sieht sofort liebevoll aus, auch wenn es eigentlich super einfach gemacht ist.
Also, wenn du deine Mama (oder auch jemanden anderen, der dir wichtig ist) mit der Herz Frühstückspizza überraschen möchtest musst du sie unbedingt auch ausprobieren!
Alles Liebe,
Magda
REZEPT FÜR DIE HERZ-FRÜHSTÜCKSPIZZA MIT ERDBEEREN (2 Portionen)
1 reife Banane
50 g Haferflocken
2 EL Milch
1 EL Chia Samen
1 Messerspitze Zimt
2 EL Skyr
1 Handvoll frische Erdbeeren
Optional zum Garnieren: frische Minze, Zitronenabrieb & gehackte Nüsse
Zerdrücke die Banane in einer Schüssel mit einer Gabel
Füge Haferflocken, Milch, Chiasamen und Zimt hinzu und verrühre alles gut, bis eine gleichmäßige Masse entsteht
Lege ein Backblech mit Backpapier aus und forme die Masse zu einem Herz
Backe den Boden bei 180°C Heißluft für ca. 20 Minuten, bis er leicht goldbraun und fest ist
Lass den Boden etwa 5-10 Minuten auskühlen
Bestreiche die Frühstückspizza mit Skyr und verteile die geschnittenen frischen Erdbeeren, den Zitronenabrieb sowie optional Minze und gehackte Nüsse darauf
Genießen!
