Im Herbst gibt’s bei mir gefühlt täglich Kürbis & diese Pumpkin Spice Baked Oats gehören definitiv zu meinen liebsten Kürbis-Rezepten. Denn die warmen gebackene Haferflocken mit der herbstlichen Pumpkin-Spice-Note sind für mich einfach Herbstgenuss pur. Du brauchst nur ein paar wenige Zutaten und hast im Handumdrehen ein richtig gemütliches Frühstück auf dem Tisch. Ich mache die Baked Oats übrigens auch gerne als „gesunden Kuchen“ zum Nachmittagskaffee. Unbedingt ausprobieren!

Im Herbst gibt es wohl kaum etwas Besseres als einen saisonalen Salat mit frisch geröstetem Kürbis, oder? Dabei habe ich einen kleinen Geheimtipp, der wirklich jeden herbstlichen Salat zu etwas Besonderem macht: die Lorenz Naturals Rosmarin. Denn die köstlichen Erdäpfelchips eignen sich perfekt als crunchy Topping auf dem Salat und verleihen dem einfachen Kürbissalat mit Trauben, Kürbiskernen und eingelegten Zucchini eine tolle aromatische Note. Perfekt für gemütliche Herbsttage. Das Rezept unbedingt ausprobieren!

Manchmal braucht es gar nicht viele Zutaten um ein großes Geschmackserlebnis zu zaubern, wie bei diesem Antipasti Hack. Denn wusstest du, dass gefrorene Oliven, fein gemixt, das perfekte Topping für eine cremige Burrata ergeben? Die Kombination aus der samtigen Burrata, den aromatischen Oliven und einem guten Schuss Olivenöl ist so simpel und gleichzeitig unglaublich köstlich. Der kleine Antipasti Trick macht aus nur wenigen Zutaten etwas ganz Besonderes, schaut edel aus & ist perfekt für Antipasti, einen gemütlichen Abend mit Freunden.

We all love matcha of course as a refreshing drink, maybe paired with tasty fruits or other interesting combinations. However, one of my favorite ways to enjoy the healthy green tea powder is for sure in the form of my delicious matcha heart pancakes - the perfect cozy start to your morning! They are fluffy, naturally green, super easy to make & almost too cute to eat. Whether you’re making them for someone you love or simply treating yourself to a special breakfast, I hope you enjoy these as much as I do.

Ever since I first tried baked oats a few years ago, I've been a big fan of this simple breakfast recipe. Because if I'm honest, I have to admit that this healthy brunch favourite actually tastes like cake - except that there's no sugar or other "unhealthy" foods in the recipe. That's why it's no wonder why baked oatmeal tastes good to everyone. That's why I came up with an autumnal recipe with fresh apple and cinnamon. The smell when preparing the dish is truly unique and will conjure up an oatmeal breakfast dream.

These high-protein Germknödel are a lighter twist on the classic Austrian sweet dumplings. Made with quark/ curd cheese / topfen and filled with plum compote (Zwetschgenröster), they’re soft, fluffy, packed with protein and delicious, especially served warm with plenty of poppy seeds. An easy high-protein Austrian dessert inspired by a traditional favorite which I absolutely adore! If you love Germknödel as much as I do, you absolutely have to try this recipe!

This easy rainbow rice bowl is the perfect summer plate: it’s a fresh and healthy summer lunch made with rice, crunchy vegetables such as courgette, carrots and pepper, sweet mango, fresh sprouts, lemon, soy sauce, and roasted peanuts. It’s quick to prepare, perfect for meal prep, and delicious served cold. I love to make it in summer as the delicious colorful rice bowl is perfect for hot summer days. Make sure to give the recipe a try!

If you know me, you know I love little food hacks that & this lime hack has definitely become one of my favourites this summer! All you need is a fresh lime and a sharp knife. I especially love this for hot summer days when I’m making a refreshing drink at home. It takes almost no extra effort but makes such a difference visually! Save this idea for your next summer drink & give it a try for your cocktail, summer drink or lemonade!