EASY HIGH PROTEIN CHERRY CHOCOLATE PANCAKES

(German below) I can’t get enough of these super easy four ingredients high protein pancakes! I’ve made them in many versions already to seize my favorite seasonal fruits (I also shared an apricot version on my blog!) and honestly they’re so easy to also make in advance so you have a super tasty & high protein breakfast / snack ready after your workout.

You only need a few - to be precise four ingredients: one egg, protein powder (I used a chocolate flavored one), curd cheese and your favorite fruits. As said, you can adapt it with any fruit honestly, I also love to use berries (even frozen ones) and of course my beloved cacao nibs shall not be missed as a topping. You need to give these pancakes a try!

Estimated nutrients per portion:
Calories: 222 kcal
Protein: 22 g
Carbohydrates: 7 g
Fat: 6 g

Let me know if you try my recipe & most importantly enjoy it!

Lots of love,
Magda

RECIPE FOR MY EASY HIGH PROTEIN CHERRY CHOCOLATE PANCAKES (1 portion)

• 1 egg

• 25 g chocolate protein powder

• 50 g low-fat quark (German: Magertopfen or Magerquark)

• 3-4 pitted cherries

• Optional toppings: cacao nibs & more cherries

1. Mix the egg, protein powder and skimmed curd cheese well in a bowl until you have a smooth batter

2. If the batter is too thick, thicken with a little plant-based milk or water

3. Roughly chop the cherries and fold in

4. Heat a pan on a medium heat and fry the batter into small pancakes, e.g. in coconut oil (approx. 1-2 minutes per side on a medium heat)

5. Top with more cherries & cocoa nibs as desired

6. Enjoy!

Ich kann einfach nicht genug von diesen super einfachen Pancakes aus nur vier Zutaten und extra viel Protein bekommen! 😍 Deswegen habe ich sie auch schon in so vielen Varianten gemacht: je nach Saison natürlich mit meinen liebsten Früchten - wie natürlich einer Version mit meinem Lieblingsobst, Marillen 🍑

Das Beste: die Panckaes sind nicht nur schnell gemacht, sondern lassen sich auch super vorbereite, perfekt also für ein leckeres, proteinreiches Frühstück oder einen Snack nach dem Workout. Denn du brauchst nur vier Zutaten: 1 Ei, Proteinpulver (ich habe Schoko verwendet), Magertopfen & deine Lieblingsfrüchte.

Ich variiere je nach Lust und Laune - Beeren (auch gefroren) passen super - was bei mir auf jeden Fall nie fehlen darf sinc Kakaonibs als crunchy Topping.Probier’s unbedingt aus, so einfach, so köstlich und voller Power!

Geschätzte Nährwerte:
Kalorien: 222 kcal
Eiweiß: 22 g
Kohlenhydrate: 7 g
Fett: 6 g

Probier mein Rezept unbedingt aus & schau dir noch mehr high Protein Frühstücks Rezepte hier am Blog an! ✨

Alles Liebe,
Magda

REZEPT FÜR MEINE EINFACHEN PROTEINREICHEN KIRSCH SCHOKOLADEN PANCAKES (1 Portion)

• 1 Ei

• 25 g Schoko-Proteinpulver

• 50 g Magertopfen (DE: Magerquark)

• 3-4 entsteinte Kirschen

• Optionaler Belag: Kakaonibs & weitere Kirschen

1. Ei, Proteinpulver und Magertopfen in einer Schüssel gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht

2. Falls der Teig zu dick ist, mit etwas pflanzlicher Milch oder Wasser strecken

3. Die Kirschen grob hacken und unterheben

4. Eine Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen, den Teig hineingeben und die Pancakes, z.B. in Kokosöl, ausbacken (ca. 1-2 Minuten pro Seite bei mittlerer Hitze)

5. Nach Belieben mit weiteren Kirschen und Kakaonibs belegen

6. Genießen!