PRETTY IN PINK RAMEN RECIPE - QUICK, HEALTHY & EASY

(German below) My Pretty in Pink Ramen recipe is the perfect proof that healthy cooking can be quick, easy, and still absolutely beautiful. The pink color comes naturally from beetroot, making this dish not only a real eye-catcher but also a comforting meal that fits perfectly into everyday life. Whether as a quick lunch, a light dinner, or a meal prep recipe for busy days, this ramen is uncomplicated, nourishing, and full of flavor.

Why you’ll love this Pretty in Pink Ramen

• Quick to make – perfect for everyday cooking

• Great for meal prep – delicious warm or cold

• Healthy & balanced with plant-based ingredients

• Vegan & easy to customize

If you’re looking for easy ramen recipes, healthy noodle dishes, or simple meal prep ideas, this recipe is made for you. The combination of ramen noodles, edamame, and beetroot keeps you satisfied and provides valuable nutrients — without a long or complicated ingredient list.

Ramen doesn’t have to be heavy or time-consuming. This recipe shows just how simple light, healthy ramen can be without compromising on taste.

If you’re in the mood for more easy, healthy & aesthetic recipes, you’ll find plenty of inspiration here on my blog ✨

Lots of love,
Magda

RECIPE FOR THE PRETTY IN PINK RAMEN (1 portion)

• 80g ramen noodles

• 100g edamame (cooked, shelled)

• 1 small spring onion

• 120g cooked beetroot

• 2-3 tbsp ponzu sauce (to taste)

• 1 tbsp sesame seeds

• Optional: 1 pink egg for garnish (check out my recipe here!)

1. Cook the ramen noodles and edamame according to the instructions on the packet and drain

2. In the meantime, finely chop or dice the spring onion and beetroot

3. Place the noodles in a bowl and mix with the edamame, spring onion, beetroot, ponzu sauce and sea salt

4. Sprinkle with sesame seeds and top with a pink egg, if desired

5. Enjoy warm or cold!

Mein Pretty in Pink Ramen Rezept ist der beste Beweis dafür, dass gesunde Küche schnell, einfach und trotzdem wunderschön sein kann. Die pinke Farbe kommt ganz natürlich aus der roten Rübe zustande und macht dieses Gericht nicht nur zu einem echten Hingucker, sondern auch zu einem Wohlfühlgericht, das perfekt in den Alltag passt. Ob als schnelles Mittagessen, leichtes Abendessen oder Meal Prep Rezept für stressige Tage - dieses Ramen ist unkompliziert, nährend und voller Geschmack.

Warum du dieses Pretty in Pink Ramen lieben wirst

• Schnell gemacht – ideal für die Alltagsküche

• Perfekt für Meal Prep – schmeckt warm & kalt

• Gesund & ausgewogen mit pflanzlichen Zutaten

• Vegan & leicht anpassbar

Gerade wenn du auf der Suche nach einfachen Ramen Rezepten, gesunden Nudelgerichten oder Meal Prep Ideen bist, wirst du dieses Rezept lieben. Die Kombination aus Ramen Nudeln, Edamame und roter Rübe sorgt für eine angenehme Sättigung und liefert wertvolle Nährstoffe – ganz ohne komplizierte Zutatenliste. Denn Ramen müssen nicht immer schwer oder aufwendig sein. Dieses Rezept zeigt, wie einfach leichte, gesunde Ramen sein können, ohne dabei auf Geschmack zu verzichten.

Wenn du Lust auf mehr einfache, gesunde & ästhetische Rezepte hast, findest du viele weitere Inspirationen hier auf meinem Blog ✨

Alles Liebe,
Magda 💕

REZEPT FÜR DIE PRETTY IN PINK RAMEN (1 Portion)

• 80g Ramen Nudeln

• 100g Edamame (gekocht, ohne Schale)

• 1 kleine Frühlingszwiebel

• 120g gekochte rote Rübe

• 2-3 EL Ponzu Soße (je nach Geschmack)

• 1 EL Sesam

• Optional: 1 pinkes Ei zum Garnieren (schau dir mein Rezept dazu hier an!)

1. Ramen Nudeln und Edamame nach Packungsanleitung kochen und abgießen

2. In der Zwischenzeit Frühlingszwiebel und roter Rübe fein schneiden bzw. würfeln

3. Nudeln in eine Schüssel geben und mit Edamame, Frühlingszwiebel, roter Rübe, Ponzu Soße und Seam vermengen

4. Mit Sesam bestreuen und optional mit einem pinken Ei toppen

5. Warm oder kalt genießen!