EASY FALL SNACK: PUMPKIN SPICE CHOCO HEARTS

(German below) When it starts to get colder outside and the first leaves begin to fall, I love making little sweet snacks that really taste like autumn. These pumpkin spice chocolate hearts are just that: cosy, aromatic and simply irresistible. They combine everything I love about autumn: the scent of cinnamon, cloves and nutmeg, combined with creamy chocolate and valuable ingredients that are not only delicious but also nutritious.

The recipe was created in collaboration with Bauck Mühle, whose products I have been using in my kitchen for a long time. The Hot Hafer Protein Organic Oat Flakes and Leinsaat Gold are particularly perfect for this recipe. Not only do they provide a wonderful consistency, but they also supply plant-based protein and fibre. Ideal for a little energy boost between meals or as a healthy snack during the cold season.

What I like so much about this recipe is that it's super easy to make and yet still something special. The mixture of sweet dates, spicy pumpkin spice and melt-in-the-mouth chocolate creates a combination that tastes like ‘autumn love’. And best of all, the little hearts make wonderful gifts or can be shared with friends.

Whether with afternoon coffee, as a sweet gift from the kitchen or simply to enjoy yourself, my pumpkin spice chocolate hearts are guaranteed to put you in a good mood.

Who would you like to make these little hearts for?

Lots of love,
Magda
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RECIPE FOR THE EASY FALL SNACK: PUMPKIN SPICE CHOCO HEARTS

• 3 chopped dates

• 50g Bauck Mühle Hot Oat Protein Organic Oat Flakes

• 1 tbsp Bauck Mühle Flaxseed Gold

• 1 tbsp pumpkin spice

• 3 tbsp (plant-based) milk

• Toppings: (plant-based) chocolate & more pumpkin spice

1. Mix the chopped dates with the oat flakes, flaxseed, pumpkin spice and (plant-based) milk in a bowl until you have a mouldable mixture. Add a little more milk if necessary

2. Shape the mixture into hearts with wet hands and place in the fridge briefly to firm up

3. Melt the chocolate and dip the hearts in it. Then sprinkle with a little extra pumpkin spice

4. Leave the pumpkin spice chocolate hearts to set in the fridge

5. Enjoy!

Wenn’s draußen langsam kälter wird und die ersten Blätter fallen, liebe ich es, mir kleine süße Snacks zu machen, die so richtig nach Herbst schmecken. Diese Pumpkin Spice Schoko Herzen sind genau das: gemütlich, aromatisch und einfach unwiderstehlich. Sie vereinen alles, was ich am Herbst liebe: den Duft von Zimt, Nelken & Muskat, kombiniert mit cremiger Schokolade und wertvollen Zutaten, die nicht nur köstlich, sondern auch nahrhaft sind.

Entstanden ist das Rezept in Zusammenarbeit mit Bauck Mühle, deren Produkte ich schon lange in meiner Küche verwende. Besonders die Hot Hafer Protein Bio Haferflocken und die Leinsaat Gold eignen sich perfekt für dieses Rezept. Sie sorgen nicht nur für eine wunderbare Konsistenz, sondern liefern auch pflanzliches Eiweiß und Ballaststoffe. Ideal also für einen kleinen Energiekick zwischendurch oder als gesunden Snack in der kalten Jahreszeit.

Was ich an diesem Rezept so mag: Es ist super einfach gemacht und trotzdem etwas Besonderes. Die Mischung aus süßen Datteln, würzigem Pumpkin Spice und zartschmelzender Schokolade ergibt eine Kombination, die sofort nach „Herbstliebe“ schmeckt. Und das Beste - die kleinen Herzen lassen sich wunderbar verschenken oder mit Freund:innen teilen.

Egal ob zum Nachmittagskaffee, als süßes Geschenk aus der Küche oder einfach zum Selbergenießen, meine Pumpkin Spice Schoko Herzen machen garantiert gute Laune.

Für wen möchtest du diese kleinen Herzchen machen?

Alles Liebe,
Magda
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REZEPT FÜR DEN einfachen Herbst Snack: PUMPKIN SPICE Schoko Herzen

• 3 gehackte Datteln

• 50g Bauck Mühle Hot Hafer Protein Bio Haferflocken

• 1 EL Bauck Mühle Leinsaat Gold

• 1 EL Pumpkin Spice Gewürz

• 3 EL (pflanzliche) Milch

• Toppings: (pflanzliche) Schokolade & noch mehr Pumpkin Spice Gewürz

1. Die gehackten Datteln mit den Haferflocken, Leinsamen, Pumpkin Spice und pflanzlicher Milch in einer Schüssel vermengen, bis eine formbare Masse entsteht. Falls nötig, noch etwas mehr Milch hinzufügen

2. Die Masse zu Herzen mit angefeuchteten Händen formen und kurz in den Kühlschrank geben, damit sie fester werden

3. Schokolade schmelzen und die Herzen darin eintauchen. Anschließend mit etwas extra Pumpkin Spice bestreuen.

4. Die Pumpkin Spice Schoko Herzen im Kühlschrank fest werden lassen

5. Genießen!