Nachdem ihr mein virales Wassermelonen-Eis hier so unglaublich gefeiert habt, musste ich natürlich noch weitere sommerliche Varianten ausprobieren. Und was soll ich sagen, diese beiden weiteren tropischen Kombination aus Mango und Ananas ist dabei sofort zu einem meiner Favoriten geworden. Ich bin gespannt, welche Variante schmeckt euch am besten? Tropisch mit Mango oder Ananas oder doch die klassische mit Wassermelone?

Dieses virale Wassermelonen Eis ohne Eismaschine ist wohl DER Sommer Snack des Jahres! Mit nur zwei Zutaten zauberst du ein herrlich cremiges Eis direkt in der Wassermelone, super einfach gemacht und ganz ohne Eismaschine. Perfekt für heiße Sommertage und einfach ein Muss am Pool oder als gesunde Nachspeise. Das Rezept lässt sich außerdem ganz einfach mit pflanzlicher Milch, Joghurt oder Kefir etc. variieren.

Wenn ich an den Sommer denke, kommen mir sofort laue Nächte mit Tapas und Oliven in den Sinn. Genau deshalb gehört dieser cremige Oliven-Hummus mittlerweile zu meinen absoluten Lieblingsrezepten. Die Idee dazu entstand eigentlich ganz spontan: Benni hatte bei Mercadona auf Mallorca immer seinen Lieblings-Oliven-Hummus gekauft – bis er plötzlich aus dem Sortiment verschwunden war. Also blieb uns nichts anderes übrig, als selbst zu experimentieren. Nach ein paar Versuchen stand fest: Die selbstgemachte Variante schmeckt sogar noch besser!

Are you a wild garlic lover (Bärlauch) like me? Then you need to try my fluffy wild garlic rolls/buns/ Weckerl with kefir - the perfect spring baking recipe. Light and airy on the inside with a crispy crust, they are ideal for breakfast, brunch or as a quick snack. Thanks to the kefir in the dough, these homemade wild garlic rolls turn out especially soft, rise easily without long waiting times and are often easier to digest. A simple and quick wild garlic recipe that combines great flavour with gut-friendly benefits!

I really love wild garlic (Bärlauch) season, and these Crispy Wild Garlic Mozzarella Protein Bites are my current go-to snack! Crispy on the outside, cheesy and juicy on the inside, they’re perfect for spring. Quick and easy to make, with only simple ingredients needed, they’re great for meal prep, lunch, bowls, salads, or just as a snack. Packed with protein and full of fresh wild garlic flavor, they’re simple, tasty, and totally satisfying.

You loved the Cheesecake Series with apple strudel, Germknödel and blueberry lemon , so of course I had to create a special Easter edition! And what could be more perfect for Easter than carrot cake turned into a creamy cheesecake? Honestly, this version is truly next level. The combination of super creamy Greek-style yogurt, slightly crunchy walnuts and a hint of cinnamon is just perfect. And of course, the fresh carrot gives it that classic carrot cake twist. Who’s going to try this carrot cake cheesecake?

Looking for the perfect Easter breakfast idea? My baked carrot cake oats are my go-to: they taste like a moist slice of carrot cake but are actually a healthy, high-fiber breakfast made with wholesome ingredients that keep you full for hours. My easy baked oats recipe is ideal for Easter brunch or meal prep -simply mix, bake, and enjoy multiple portions with zero stress in the morning. It’s a true spring breakfast favorite, especially served warm with skyr, carrots, cinnamon, and walnuts.

Whether you’re hosting a cosy Easter brunch or need a quick, healthy breakfast idea for busy weekdays, these carrot cake baked oats are the perfect make-ahead option you’ll come back to again and again.

I love wild garlic/ Bärlauch in all forms (have you tried my wild garlic pasta yet?). But as a butter it’s really next level! My wild garlic butter is the ultimate spring recipe: fresh, aromatic and ready in just 5 minutes. Made with simple ingredients, it’s perfect for spreading on bread, adding to pasta or elevating roasted vegetables. A quick and easy wild garlic recipe that’s ideal for breakfast, brunch or Easter spreads - and a must-try during wild garlic season.