EASY LEMON CAKE POPPYSEED BLISS BALLS

(German below) What if I told you that you can enjoy all the bright, zesty flavors of a lemon poppyseed cake in the form of a bite-sized bliss ball? These no-bake treats have quickly become one of my favorite snack recipes - naturally sweet, full of flavor, and so refreshing.

I first came up with this recipe when I was craving something light, energizing, and a little bit different from my usual snacks. The combination of lemon zest, poppyseeds, and dates creates the perfect balance of sweet, tangy, and nutty - a little sunshine in every bite! They’re not just delicious but also made with simple, wholesome ingredients you probably already have at home.

What I love most about these lemon poppyseed bliss balls is how versatile they are. You can pack them as a quick snack for busy mornings, enjoy them as a pre-workout energy bite, or serve them as a pretty, healthy dessert when friends come over. They store beautifully in the fridge, and the flavor gets even better over time.

Make sure to also check out my other bliss balls recipes here:

• Vegan protein raspberry white chocolate bliss balls

• Cycle pumpkin seed bliss balls

• Colourful energy bliss balls

• Chunky monkey chocolate bliss balls

Let me know if you try these tasty bliss balls!
I’m looking forward to hearing from you soon.

Lots of love,
Magda

RECIPE FOR THE LEMON CAKE POPPYSEED BLISS BALLS

• 1 cup pitted dates (softened min. 4h or overnight if needed)

• 1 tbsp poppyseeds

• Zest of 1 organic lemon

• ½ cup ground oats

• 1 tbsp lemon juice

• To garnish: more poppyseeds & lemon zest

1. Blend all ingredients in a food processor until a sticky dough forms

2. Roll into small balls and coat with poppyseeds & extra lemon zest

3. Chill for 20-30 minutes before serving

4. Enjoy!

Was, wenn ich dir sage, dass du den Geschmack von Zitronen-Mohn-Kuchen jetzt auch als kleinen, gesunden Snack genießen kannst? Diese No-Bake Bliss Balls sind natürlich süß, wunderbar erfrischend und in nur wenigen Minuten gemacht – perfekt für alle, die schnelle und leckere Snacks lieben. 🥰

Ich habe das Rezept entwickelt, als ich Lust auf etwas Frisches, Energiespendendes und trotzdem Süßes hatte – und seitdem bin ich absolut verliebt. Die Kombination aus Zitronenzeste, Mohn und Datteln ist einfach himmlisch: leicht, nussig, süß und zitronig zugleich – kleine Bällchen voller Sonnenschein! ☀️

Das Beste daran? Die Zitronen-Mohn Bliss Balls sind super vielseitig: ideal als Snack für zwischendurch, als Energy Bite vor dem Training oder als hübsches Dessert, wenn du Gäste hast. Sie halten sich mehrere Tage im Kühlschrank und schmecken mit der Zeit sogar noch besser.

Schaut euch unbedingt auch meine anderen Bliss Balls Rezepte an:

• Vegan Protein Himbeer Weiße Schokolade Bliss Balls

• Cycle Happy Kürbiskern Bliss Balls

• Bunte Energie Bliss Balls

• Chunky Monkey Schoko Bliss Balls

Lasst mich wissen, ob ihr diese köstlichen Bliss Balls ausprobiert!
Ich freue mich schon, von euch zu hören.

Alles Liebe,
Magda

REZEPT FÜR DIE ZITRONEN KUCHEN MOHN BLISS BALLS

• 1 Tasse entsteinte Datteln (mindestens 4 Stunden oder bei Bedarf über Nacht weich werden lassen)

• 1 EL Mohn

• Schale von 1 Bio-Zitrone

• ½ Tasse gemahlene Haferflocken

• 1 EL Zitronensaft

• Zum Garnieren: weitere Mohnsamen und Zitronenschale

1. Alle Zutaten in einer Küchenmaschine mixen, bis ein klebriger Teig entsteht

2. Zu kleinen Kugeln formen und mit Mohnsamen und zusätzlicher Zitronenschale bestreuen

3. Vor dem Servieren 20–30 Minuten kalt stellen

4. Guten Appetit!