EAT YOUR SKINCARE: RETINOL SALAD FOR GLOWING SKIN
(German below) Did you know that you can care for your skin not just from the outside, but also from the inside? My crunchy Retinol Salad is the perfect example: packed with beta-carotene, vitamins C & K, fresh lemon, parsley, and capers – ingredients that can support glow, cell renewal, and an even complexion. With this salad, you’re giving your skin a little glow boost from within! 💕
Skin-Boosting Ingredients in the Salad
🥕 Carrots – rich in beta-carotene / vitamin A, supporting skin renewal and giving your skin a fresh, natural glow.
🍋 Lemon – loaded with vitamin C, promotes collagen production and a radiant complexion.
🌿 Parsley – provides vitamins C & K for cell health, regeneration, and fresh-looking skin.
🫒 Olive oil & capers – deliver healthy fats and antioxidants that help your body absorb the vitamins and keep skin smooth.
Why I Love This Salad
Quick & easy – only a few ingredients, most likely already at home.
Crunchy & delicious – perfect as a light lunch or side dish.
Skin-friendly & healthy – packed with beta-carotene, vitamins C & K, and healthy fats; a true skin powerfood!
So, if you’re in the mood for a simple, healthy, and super tasty dish that also makes your skin glow, you have to try my Retinol Salad. Your glow from within is waiting! 🌸
Lots of love,
Magda
RECIPE FOR THE RETINOL SALAD FOR GLOWING SKIN (2 portions)
1 tbsp Dijon mustard
Juice of ½ lemon
2 tbsp chopped parsley
1 tbsp capers
1 tbsp olive oil
Salt & pepper to taste
2 tbsp (pickled) red onions
1 tbsp sunflower seeds
2 tbsp balsamic vinegar or apple cider vinegar
2 large carrots, finely sliced or chopped
Mix the Dijon mustard, lemon juice, parsley, capers, olive oil, salt and pepper, red onions, sunflower seeds and balsamic/apple cider vinegar in a bowl
Add the finely sliced carrots to the bowl
Mix everything well so that the carrots are nicely marinated and let the salad sit for 5-10 minutes to allow the flavours to blend
Enjoy!
Wusstest du, dass du deine Haut nicht nur von außen, sondern auch von innen pflegen kannst? Mein knackiger Retinol Salat ist dafür das perfekte Beispiel: voller Beta-Carotin, Vitamin C & K, frischer Zitrone, Petersilie und Kapern - Zutaten, die Glow, Zellerneuerung und einen ebenmäßigen Teint unterstützen können. Mit diesem Salat kannst du deiner Haut quasi einen kleinen Glow-Boost von innen schenken! 💕
Die Haut-Booster im Salat
🥕 Karotten – enthalten Beta-Carotin / Vitamin A, das die Hauterneuerung unterstützt und für einen frischen Glow sorgt.
🍋 Zitrone – reich an Vitamin C, fördert die Kollagenbildung und einen strahlenden Teint.
🌿 Petersilie – liefert Vitamin C & K für zellgesundheit, Regeneration und frische Haut.
🫒 Olivenöl & Kapern – liefern gesunde Fette und Antioxidantien, die die Aufnahme der Vitamine unterstützen und die Haut geschmeidig halten.
Warum ich diesen Salat liebe
Einfach & schnell: Du brauchst nur wenige Zutaten, die du meist zuhause hast.
Knackig & lecker: Ideal als leichter Lunch oder Beilage zu jedem Gericht.
Hautfreundlich & gesund: Beta-Carotin, Vitamin C & K, gesunde Fette – ein echtes Powerfood für deine Haut!
Also, wenn du Lust auf ein einfaches, gesundes & super leckeres Gericht hast, das gleichzeitig deine Haut strahlen lässt, dann probiere unbedingt meinen Retinol Salat aus. Dein Glow from within wartet schon! 🌸
Alles Liebe,
Magda
REZEPT FÜR DEN RETINOL SALAD FÜR STRAHLENDE HAUT (2 Portionen)
1 EL Dijon Senf
Saft von ½ Zitrone
2 EL gehackte Petersilie
1 EL Kapern
1 EL Olivenöl
Salz & Pfeffer nach Geschmack
2 EL (eingelegte) rote Zwiebeln
1 EL Sonnenblumenkerne
2 EL Balsamico oder Apfelessig
2 große Karotten, fein gehobelt oder gehachelt
In einer Schüssel Dijon Senf, Zitronensaft, Petersilie, Kapern, Olivenöl, Salz und Pfeffer, rote Zwiebeln, Sonnenblumenkerne und Balsamico/Apfelessig vermischen
Die fein gehobelten Karotten in die Schüssel dazugeben
Alles gut vermengen, sodass die Karotten schön mariniert sind und den Salat 5-10 Minuten ziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden
Genießen!
