SUMMERY APRICOT PROTEIN LEMON CHEESECAKE BOWL
(German below) After a tough training session, my muscles are screaming for fuel and that’s when I’m beyond happy I prepped my go-to delicious post workout high-protein fuel: my favorite refreshing summery apricot lemon cheesecake bowl!
I love cheesecake bowls recently (Topfen as we call it in Austria, Quark in Germany) for so many reasons: it’s light yet filling, incredibly nourishing, and satisfies both my sweet tooth and my body’s need for recovery nutrients. Plus, it tastes like dessert while still being packed with over 40 grams of protein per serving, which makes it perfect for post-workout recovery, a protein-rich breakfast, or a snack you’ll actually look forward to. Thanks to the combination of tangy lemon, juicy apricot, and a creamy cheesecake-like base made with quark and protein powder, it’s the ultimate balance of taste, texture, and nutrition.
Why you’ll love this bowl:
💛 40 g of protein per serving
💛 The perfect post-workout fuel
💛 Great for breakfast or snack prep
💛 Quick & easy to make
Whether you’re coming home from the gym, a long walk, or just craving something wholesome and summery, this bowl will hit the spot. Bonus: it’s super quick to whip up or even better, to prep the night before. Trust me, your future self will thank you!
Estimated Nutrition per Serving:
Calories: 215 kcal
Protein: 40 g
Carbs: 8 g
Fat: 0.6 g
Try this refreshing recipe & let me know if you try my Summery Apricot Lemon Cheesecake Bowl! 🥣🍋
Lots of love,
Magda
RECIPE FOR THE SUMMERY APRICOT PROTEIN LEMON CHEESECAKE BOWL (1 portion)
135g low-fat quark (Topfen)
23g vanilla protein powder
2 tsp apple-apricot sauce (approx. 20g)
1 tbsp lemon juice
1 small apricot, diced (approx. 50g)
Toppings of your choice: biscuit crumble, apricot slices, mint, soy crispies, lemon zest
Mix quark, protein powder, apple-apricot sauce and lemon juice until creamy
Top with biscuit crumble, apricot slices, mint, soy crispies and lemon zest
Enjoy immediately or chill in the fridge for later
Nach einem intensiven Training schreien meine Muskeln regelrecht nach Energie & genau in solchen Momenten bin ich unglaublich froh, dass ich meinen liebsten, proteinreichen Post-Workout-Snack schon vorbereitet habe: meine erfrischende, sommerliche Marillen-Zitronen-Cheesecake-Bowl!
Ich liebe Cheesecake-Bowls momentan (bei uns in Österreich sagt man Topfen, in Deutschland Quark) aus so vielen Gründen: Sie sind leicht, aber sättigend, extrem nährstoffreich und stillen sowohl meine Lust auf etwas Süßes als auch den Bedarf meines Körpers an wichtigen Regenerationsnährstoffen. Und obwohl sie wie ein Dessert schmeckt, liefert sie über 40 g Protein pro Portion - perfekt für die Regeneration nach dem Training, als eiweißreiches Frühstück oder als Snack, auf den man sich wirklich freut. Durch die Kombination aus spritziger Zitrone, saftiger Marille und der cremigen Cheesecake-Basis aus Topfen und Proteinpulver entsteht ein perfektes Zusammenspiel aus Geschmack, Konsistenz und Nährwert.
Warum du diese Bowl lieben wirst:
💛 40 g Protein pro Portion
💛 Der perfekte Post-Workout-Fuel
💛 Ideal als Frühstück oder Snack-Prep
💛 Schnell & einfach zubereitet
Egal ob du gerade vom Gym nach Hause kommst, einen langen Spaziergang gemacht hast oder einfach etwas Frisches und Sommerliches brauchst - diese Bowl ist genau das Richtige. Bonus: Sie lässt sich super schnell zusammen mischen oder noch besser einfach am Vorabend vorbereiten. Glaub mir, dein zukünftiges Ich wird es dir danken!
Geschätzte Nährwerte pro Portion:
Kalorien: 215 kcal
Protein: 40 g
Kohlenhydrate: 8 g
Fett: 0,6 g
Probier mein erfrischendes Rezept unbedingt auch aus & sag mir Bescheid, wie du meine sommerliche Marillen-Zitronen-Cheesecake-Bowl findest! 🥣🍋
Alles Liebe,
Magda
REZEPT FÜR DIE SOMMERLICHE MARILLEN-ZITRONEN-CHEESECAKE-BOWL (1 Portion)
135 g Magertopfen (DE: Quark)
23g Vanille-Proteinpulver
2 Teelöffel Apfel-Marillenmus (ca. 20 g)
1 Esslöffel Zitronensaft
1 kleine Marille, gewürfelt (ca. 50 g)
Belag nach Wahl: Keksstreusel, Marillenscheiben, Minze, Sojacrispies, Zitronenschalen
Topfen, Proteinpulver, Apfel-Marillenmus und Zitronensaft cremig rühren
Mit Keksstreusel, Marillenscheiben, Minze, Sojacrispies und Zitronenschale garnieren
Sofort genießen oder für später im Kühlschrank aufbewahren
