EASY HOMEMADE CRISPY POPPYSEED CRUFFINS

(German below) I have to let you in on a little secret: I am absolutely crazy about poppy seeds in all their forms. Whether as poppy seed dumplings (I'm originally from Upper Austria), yeast dumplings (or in my baked oats version – be sure to try the recipe here!!), poppy seed strudel (recipe for poppy seed strudel with raspberries here) or poppy seed noodles (be sure to check out the recipe here) – I can't get enough of poppy seeds! 🥰

That's why I just had to try cruffins with poppy seeds (have you seen my pumpkin spice cruffins yet?) & I don't like to praise myself, but the cruffins turned out really well – I made them for a party and they were gone in no time, which says it all, right? 💛

Be sure to save the recipe and give it a try! 🫶🏼What is your favourite recipe with poppy seeds? I look forward to hearing from you! 💕

Lots of love,
Magda

RECIPE FOR THE EASY POPPYSEED CRUFFINS (6 PIECES)

• 1 packet of fresh puff pastry

• 1 tbsp poppy seeds

• 1 tbsp (plant-based) milk

• 1 tsp birch sugar or regular sugar

1. Remove the puff pastry from the refrigerator and prepare it according to the package instructions

2. Mix the poppy seeds, milk and sugar well in a small bowl to make the filling

3. Carefully roll out the puff pastry and spread the mixture evenly over it

4. Roll up the dough lengthwise to form a long, thin roll

5. Cut this roll lengthwise into two halves

6. Cut each half into 3 equal pieces, making a total of 6 pieces of dough

7. Cut each piece in half lengthwise again so that the layers are visible, then roll into small snails

8. Place the cruffins in a muffin tin and bake at 180 °C (top/bottom heat) for approx. 20-25 minutes until golden brown

9. Allow to cool slightly and enjoy!

Ich muss euch ein kleines Geheimnis verraten: ich bin absolut verrückt nach Mohn in allen Varianten. Egal ob als Mohnflesserl (ich bin ja ursprünglich aus Oberösterreich), Germknödel (oder auch in meiner Baked Oats Variante - Rezept hier unbedingt ausprobieren!!), Mohnstrudel (Rezept für den Mohnstrudel mit Himbeeren gibt’s hier) oder Mohnnudeln (Rezept hier auch unbedingt anschauen) - ich kann nicht genug von Mohn bekommen! 🥰

Deswegen musst ich unbedingt Cruffins auch in einer Variante mit Mohn ausprobieren (schon meine Pumpkin Spice Cruffins gesehen?) & ich mag mich ja nicht selber loben, doch die Cruffins sind wirklich ausgezeichnet geworden - ich habe sie für einer Party zubereitet und sie waren echt ruckzuck weg, das sagt ja schon alles, oder? 💛

Rezept unbedingt abspeichern & ausprobieren! 🫶🏼
Was ist denn dein liebstes Rezept mit Mohn?
Ich freue mich von dir zu hören! 💕 

Alles Liebe,
Magda

REZEPT FÜR DIE EINFACHEN MOHN CRUFFINS (6 STÜCK)

• 1 Packung frischer Blätterteig

• 1 EL Mohn

• 1 EL (pflanzliche) Milch

• 1 TL Birkenzucker oder regulärer Zucker

1. Blätterteig aus dem Kühlschrank nehmen und laut Packungsbeschreibung vorbereiten

2. Mohn, Milch & Zucker in einer kleinen Schüssel für die Füllung gut vermischen

3. Blätterteig vorsichtig ausrollen und die Mischung gleichmäßig darauf verstreichen

4. Teig der Länge nach einrollen, sodass du eine lange, dünne Teigrolle entsteht

5. Diese Rolle der Länge nach in zwei 2 Hälften durchschneiden

6. Jede Hälfte in 3 gleich große Stücke schneiden, also insgesamt 6 Teigstücke

7. Jedes Stück nochmals der Länge nach halbieren, sodass die Schichten sichtbar sind & dann zu kleinen Schnecken einrollen

8. Cruffins in eine Muffinform geben und bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 20-25 Minuten goldbraun backen

9. Etwas auskühlen lassen und genießen!