CRISPY WILD GARLIC (BÄRLAUCH) MOZARELLA PROTEIN BITES - EASY & QUICK

(German below) I really do love wild garlic season so much, and that’s exactly why my Crispy Wild Garlic Mozzarella Protein Bites are my absolute go-to snack right now. Crispy on the outside, super juicy and really cheesy on the inside – a perfect little spring treat!

Best of all: these bites are super quick and easy to make, perfect for lunch, as a snack between meals or for meal prep. They go wonderfully in bowls, with salads, creamy dips or just on their own.

My recipe isn’t just high in protein, but also ideal for anyone who loves the taste of fresh wild garlic and is looking for simple, quick snacks.

If you love wild garlic as much as I do, you absolutely must check out my other wild garlic recipes on the blog:

• Creamy High-Protein Wild Garlic Pasta

• Crispy Smashed Wild Garlic Potato Salad

• 5-Minute Wild Garlic Butter

Give the Crispy Wild Garlic Bites a try too and enjoy spring in the most delicious way!

Lots of love,
Magda

RECIPE FOR THE CRISPY WILD GARLIC MOZARELLA PROTEIN BITES:

• A handful of fresh wild garlic

• 150g grated mozzarella

• 1 egg

• 1 tbsp rosemary

• 2 tbsp cornflour

1. Roughly chop the wild garlic and mix with the mozzarella, cornflour, rosemary and egg

   Shape the mixture into small balls and bake in the oven at 180 °C (fan) for about 15 minutes until golden brown and crispy

   3. Leave to cool briefly and enjoy!

2. Enjoy!

Ich liebe die Bärlauch-Saison wirklich so sehr, und genau deshalb sind meine Crispy Bärlauch Mozzarella Protein Bites gerade mein absoluter Go-to Snack. Außen knusprig, innen super saftig und richtig käsig - ein perfekter kleiner Frühlingsgenuss!

Das Beste: Diese Bites sind superschnell und einfach zuzubereiten, perfekt zum Mittagessen, als Snack zwischendurch oder als Meal Prep. Sie passen wunderbar in Bowls, zu Salaten, cremigen Dips oder einfach so.

Mein Rezept ist nicht nur proteinreich, sondern auch ideal für alle, die den Geschmack von frischem Bärlauch lieben und unkomplizierte, schnelle Snacks suchen.

Wenn du Bärlauch genauso liebst wie ich musst du dir unbedingt meine weiteren Bärlauch Rezepte am Blog anschauen:

• Cremige High Protein Bärlauch Pasta

• Knuspriger Smashed Bärlauch Potato Salat

• 5 Minuten Bärlauch Butter

Probier die Crispy Bärlauch Bites auch aus und genieße den Frühling auf die köstlichste Art!

Alles Liebe,
Magda

REZEPT FÜR Die CRISPY BÄRLAUCH MOZARELLA PROTEIN BITES:

• Eine Handvoll frischer Bärlauch

• 150g geriebenen Mozzarella

• 1 Ei

• 1 EL Rosmarin

• 2 EL Speisestärke

1. Bärlauch fein hacken und mit Mozzarella, Speisestärke, Rosmarin und Ei vermengen

2. Alles zu kleinen Kugeln/ Bites formen und im Ofen bei 180 °C Umluft für ca. 15 Minuten backen bis sie goldbraun und knusprig sind

3. Kurz auskühlen lassen & genießen!