Marillenknödel gehören für mich einfach zum Sommer und erinnern mich sofort an meine Kindheit: flaumiger Teig & ganz viele saftige süße Marille im Inneren. Ich dachte immer meine Lieblingssüßspeise könnte gar nicht besser werden, aber seitdem ich statt Butterbrösel außen die Knödel mit frischem Mohn garniere, ist alles wirklich next level. Diese Version ist meine etwas modernere Interpretation des österreichischen Klassikers, kommt ganz ohne Ei und ohne Mehl aus, dafür mit extra viel Protein und mindestens genauso viel Liebe. Wer muss mit dir das ausprobieren?

Looking for a quick and indulgent breakfast? My creamy chocolate oatmeal is the perfect brunch dish! Packed with antioxidants from raspberries and dark chocolate, it’s not only delicious but also nourishing. The addition of tonka bean and real bourbon vanilla adds a unique depth of flavor that makes this oatmeal feel like a cozy dessert. Try this easy chocolate oatmeal for a nutritious, sweet breakfast that will fuel you for hours - it’s also perfect as a mealprep!

Nachdem ihr mein virales Wassermelonen-Eis hier so unglaublich gefeiert habt, musste ich natürlich noch weitere sommerliche Varianten ausprobieren. Und was soll ich sagen, diese beiden weiteren tropischen Kombination aus Mango und Ananas ist dabei sofort zu einem meiner Favoriten geworden. Ich bin gespannt, welche Variante schmeckt euch am besten? Tropisch mit Mango oder Ananas oder doch die klassische mit Wassermelone?

Dieses virale Wassermelonen Eis ohne Eismaschine ist wohl DER Sommer Snack des Jahres! Mit nur zwei Zutaten zauberst du ein herrlich cremiges Eis direkt in der Wassermelone, super einfach gemacht und ganz ohne Eismaschine. Perfekt für heiße Sommertage und einfach ein Muss am Pool oder als gesunde Nachspeise. Das Rezept lässt sich außerdem ganz einfach mit pflanzlicher Milch, Joghurt oder Kefir etc. variieren.

Wenn ich an den Sommer denke, kommen mir sofort laue Nächte mit Tapas und Oliven in den Sinn. Genau deshalb gehört dieser cremige Oliven-Hummus mittlerweile zu meinen absoluten Lieblingsrezepten. Die Idee dazu entstand eigentlich ganz spontan: Benni hatte bei Mercadona auf Mallorca immer seinen Lieblings-Oliven-Hummus gekauft – bis er plötzlich aus dem Sortiment verschwunden war. Also blieb uns nichts anderes übrig, als selbst zu experimentieren. Nach ein paar Versuchen stand fest: Die selbstgemachte Variante schmeckt sogar noch besser!

Are you a wild garlic lover (Bärlauch) like me? Then you need to try my fluffy wild garlic rolls/buns/ Weckerl with kefir - the perfect spring baking recipe. Light and airy on the inside with a crispy crust, they are ideal for breakfast, brunch or as a quick snack. Thanks to the kefir in the dough, these homemade wild garlic rolls turn out especially soft, rise easily without long waiting times and are often easier to digest. A simple and quick wild garlic recipe that combines great flavour with gut-friendly benefits!

I really love wild garlic (Bärlauch) season, and these Crispy Wild Garlic Mozzarella Protein Bites are my current go-to snack! Crispy on the outside, cheesy and juicy on the inside, they’re perfect for spring. Quick and easy to make, with only simple ingredients needed, they’re great for meal prep, lunch, bowls, salads, or just as a snack. Packed with protein and full of fresh wild garlic flavor, they’re simple, tasty, and totally satisfying.

You loved the Cheesecake Series with apple strudel, Germknödel and blueberry lemon , so of course I had to create a special Easter edition! And what could be more perfect for Easter than carrot cake turned into a creamy cheesecake? Honestly, this version is truly next level. The combination of super creamy Greek-style yogurt, slightly crunchy walnuts and a hint of cinnamon is just perfect. And of course, the fresh carrot gives it that classic carrot cake twist. Who’s going to try this carrot cake cheesecake?